«С детства помню, как наша бабушка повторяла: "Хвалила себя калина, что я с медом хороша", когда угощала нас пирогами с ягодами этого растения. Для нас калина становилась настоящим лакомством, особенно после того, как она пролежит на морозе пару недель, что убирало всю горечь. Мы хранили собранные ягоды в связках всю зиму. Но у бабушки был секрет — калина в сахаре. Эти сладкие ягоды, покрытые сахарной корочкой, выглядели просто восхитительно. Как же приятно было их пробовать — они таяли во рту и дарили освежающую кислинку. Бабушкиных угощений всегда казалось недостаточно, и именно поэтому кусты калины на нашем участке не вымерли», - рассказывает жительница Кара-Балты Марина Федоренко.
Сегодня яркие кисти ягод калины можно найти на рынках Жайылского района, где их цена колеблется от 30 до 40 сомов за пучок.
По словам биолога Ирины Стежко, калина имеет долгую историю использования в народной медицине. На планете существует около двухсот видов этого растения, из которых десяток можно встретить в Кыргызстане. Наиболее известна и распространена в стране калина обыкновенная — раскидистый кустарник, который каждый год приносит обильный урожай. Свежие ягоды калины, подвергшиеся морозу, оказывают положительное влияние на здоровье, помогая при язвах желудка и других расстройствах пищеварительной системы. Все части растения обладают полезными свойствами, однако самой целебной считается кора, содержащая множество органических кислот, гликозид вибурнин и дубильные вещества. Препараты из коры применяются в медицине для остановки внутренних кровотечений. Народные целители используют ее для лечения нервных расстройств и бессонницы. Кроме того, ветеринары применяют кору калины в лечении дыхательных заболеваний у животных. В садоводстве калина служит отличным зеленым забором — ее сажают вдоль границ участков, размножая с помощью отводков, черенков и делением куста.
