В соответствии с информацией от администрации Улан-Батора, цена на говядину составит 15 000 тугриков за килограмм, в то время как баранина будет стоить 13 000 тугриков за килограмм. В этом году общий объём резервного мяса составляет 5000 тонн, из которых 40% — говядина и 60% — баранина. В преддверии монгольского Нового года по лунному календарю, с 7 по 17 февраля, в 18 точках столицы пройдет расширенная продажа резервного мяса. Также в январе проведены две плановые и две внеплановые проверки на соответствие стандартам качества и безопасности.
С целью удовлетворения весеннего спроса на мясо в столице, Департамент управления Улан-Батора ежегодно организует запасы резервного мяса. В рамках этой инициативы с июня прошлого года проводился отбор поставщиков. Из 15 участвовавших компаний девять были выбраны для подготовки резервного мяса.
