Улан-Батор администрациясынын маалыматына ылайык, уй этинин баасы килограммына 15 000 тугрик, ал эми кой этин баасы килограммына 13 000 тугрик болот. Бул жылы резервдик эттин жалпы көлөмү 5000 тонна, анын 40% - уй эти жана 60% - кой эти. Монголдун lunar календары боюнча жаңы жылынын алдында, 7-февралдан 17-февралга чейин борбордогу 18 жерде резервдик эттин кеңейтилип сатылышы өтөт. Ошондой эле, январь айында сапат жана коопсуздук стандарттарына ылайыктыгын текшерүү үчүн эки пландуу жана эки пландалбаган текшерүү өткөрүлгөн.
Кышкы этке болгон суроо-талапты канааттандыруу максатында, Улан-Батор башкаруу департаменти жыл сайын резервдик этти уюштурат. Бул демилгеге ылайык, өткөн жылдын июнь айынан баштап жеткирүүчүлөрдү тандоо жүргүзүлгөн. 15 катышкан компаниядан тогузу резервдик этти даярдоого тандалган.
