14-октябрда кабыл алынган №663 токтомуна ылайык, төмөнкү негизги пункттар каралган:
- Кызмат көрсөтүү, тамак-ашты берүү жана кызматкерлердин башка кызматтары үчүн өзүнчө акы алуу тыюу салынат;
- Азык-түлүк кызматтарынын бардык компоненттери менюда же заказ берүүдөн мурун жеткиликтүү болгон баа тизмесинде эске алынышы керек;
- Төлөмдүн жалпы суммасы баа тизмесинде көрсөтүлгөн суммадан ашпашы керек, ыктыярдуу чаевиден башка;
- Азык-түлүк мекемелери кардарлар үчүн мыйзамга каршы келбеген кошумча шарттарды белгилөөгө укуктуу, кызмат көрсөтүү үчүн пайыздарды эске албаганда.
Тамак-аштардын баасына жараша кызмат көрсөтүү үчүн өзүнчө акы алуу Кыргызстандагы ресторандык тармакта кадимки практика болуп саналат жана аны чаевиден айырбаштоо керек эмес.
Рестораторлор жана кафелердин ээлери, кызмат көрсөтүү үчүн пайыз тамак-аштардын баасына киргизилгендиктен, алар үчүн эч нерсе өзгөрбөйт деп билдиришти.
Гульзат Раимбекова, "Хорека Клуб" Ассоциациясынын төрайымы, Kaktus.mediaга берген комментарийинде, бул категориядагы төлөмдөргө официанттардын кызматтары гана эмес, залдагы ыңгайлуулукту түзгөн бардык нерселер кирерин белгиледи: мебель, салфеткалар, кант, сапаттуу идиш-аяктар, ошондой эле хостессалардын жана администраторлордун айлык акысы.
"Бул мекеменин атмосферасын сактоо, коноктордун бул жерде болуусун жагымдуу кылуу. Булардын бардыгы 15% га кирет. Туалеттин тазалыгын унутпаш керек, анда сапаттуу гигиеналык каражаттар болушу керек", - деп кошумчалады ал.
Баалардагы өзгөрүүлөр
Эми, токтом күчүнө киргенден кийин, ресторандарда жана кафелерде баалар көтөрүлө баштады. Мисалы, эгер манты 300-400 сом болсо, азыр алардын баасы 500 сомдон кем эмес."Неге бааларда мындай өзгөрүүлөр болду? Кызмат көрсөтүү үчүн акыны жоюу тармактагы жалпы чыгымдардын өсүшү жана азык-түлүк, ижара, коммуналдык кызматтар жана логистика боюнча баалардын өсүшү фонуна каршы болду. Бул ошондой эле эмгек акы фондун көбөйтүүгө мажбур кылды", - деп билдирет Гульзат Раимбекова учурдагы кырдаал тууралуу.
Мамлекеттеги инфляция
2025-жылдын башында Кыргызстанда баалардын өсүшү башталды. Алгач бул кичине өсүүлөр болчу: айына 1-1,5%. Бирок акырындык менен ун, сабиз жана эт сыяктуу көнүмүш азыктар көпчүлүк үчүн жеткиликтүү болбой, люкс болуп калды.Кыргызстандын Улуттук банкы да акча-кредит саясаты боюнча отчетунда инфляциянын өсүшү тууралуу маалымдады.
"Кошуна өлкөлөрдөгү баалардын өсүшү, ички суроо-талаптын жогорулашы жана дүйнөлүк азык-түлүк жана мунай продуктуларынын бааларынын өсүшү менен кошумча инфляциялык басым күтүлүүдө", - деп белгилешет НБ КРде.
Азык-түлүк рыногундагы кырдаал
Азык-түлүктөрдүн баалары жыл сайын өсүп турат, бирок мурда бул коноктор үчүн анчалык байкалчу эмес."Кызмат көрсөтүү үчүн акыны жоюгандан кийин жалпы баалардын жогорулашы болду, бул чек-картанын жалпы суммасын көбүрөөк байкалуусун камсыз кылды. Бул бизнес, жана ага бааларды диктовать кылуу мүмкүн эмес", - деп билдиришти кафелердин жана ресторандардын ээлери.
Экономика министрлиги ресторандардын ишинин ачык-айкындуулугун жогорулатуу үчүн бул өзгөрүүлөрдүн зарылдыгына көңүл бурду, бирок антимонопольдук органдар кардарлар кызматты заказ берүүдөн мурун так баасын билиши керектигин белгилешти. Бирок, Женалы Орозбаевдин айтымында, кырдаал өзгөрдү.
Ал жарандар азык-түлүк мекемелери тамак-аштардын баасын жогорулатканын, мурда алынган кызмат көрсөтүү үчүн акыны кошуп койгонун билдиришкенин айтты.
"Биз Токтомдун коргоо мыйзамына ылайык контролду жүргүзүп жатабыз жана текшерүүлөрдүн планын бекиттик. Бардык азык-түлүк мекемелери пландуу текшерүүлөргө дуушар болот, жана нормаларга жооп бербеген учурда айып пулдар салынышы мүмкүн", - деп белгиледи Орозбаев.
Жакында Кыргызстан президенти Садыр Жапаров кичи жана орто бизнеске колдоо көрсөтүү боюнча аракеттердин улантылышы тууралуу билдирди.
"Биз бизнес жүргүзүү үчүн ыңгайлуу шарттарды түзүп, административдик тоскоолдуктардан коргоону камсыздоо үчүн ачык системаларды киргизип жатабыз", - деди президент.
Бирок, практикада демилгелер ар дайым туура жүзөгө ашырылбайт.
Кээ бир коноктор азык-түлүк мекемелерин баалар төмөндөгөнгө чейин көз жаздымда калтырууну сунушташат, бирок бул жумушчуларга, жеткирүүчүлөргө жана азык-түлүк өндүрүүчүлөргө терс таасир этет. Массовый майрамдар популярдуу болгон өлкөдө адамдар кафелерге баруудан баш тартат дегенге ишенүү кыйын.
