Он отметил, что на этапе приемки переработчики внимательно контролируют сырье. В случае обнаружения неподходящей продукции она либо возвращается поставщикам, либо подлежит утилизации или уничтожению в соответствии с установленными правилами.
Табалдиев также отметил, что требования к мясной продукции регламентируются техническими стандартами Евразийского экономического союза. «Перед убоем животные должны иметь ветеринарные сопроводительные документы, пройти идентификацию, вакцинацию, карантин и ветеринарно-санитарную экспертизу. По результатам проверки ветеринарный врач выдает заключение о пригодности продукции», — добавил он.
Кроме того, начальник управления упомянул, что при экспорте иногда возникают несоответствия в документации на границе. В таких случаях вопросы решаются в рабочем порядке через сотрудничество с профильными службами других стран.
