Жунушов мурда контрабандалык ун НДС төлөнбөгөндүктөн арзан болуп келгенин белгиледи, жана баадагы айырма 2,5–3 сомго чейин жеткен. Бул рынокто демпинг жүргүзүүгө мүмкүндүк берди. Импортчулардын мыйзамдуу жеткирүүлөргө жана салык төлөөгө өтүүсү менен, ундун баалары жергиликтүү продукциянын бааларына жакындап, кээ бир учурларда жогору болуп калды.
Импорттолгон ун негизинен нан бышыруу буюмдарын, анын ичинде тандырларда, ошондой эле мейманкана жана ресторан сегменттеринде (HoReCa) колдонулат, анткени ал казакстандык унга мүнөздүү жогорку клейковинага ээ. Бирок анын баасынын көтөрүлүшү менен өндүрүүчүлөр жергиликтүү өндүрүүчүлөргө көбүрөөк кайрылып жатышат.
Жунушовдун айтымында, бул тармакта фискализация процессине алып келди. Мурда көптөгөн нан бышыруучу жана кондитердик цехтер катталбаган унду колдонуп, сатуу көлөмдөрүн тактабай келишкен, бирок азыр бардык сатып алуулар жана продукциянын сатылышы расмий түрдө, кайра иштетүүчүлөрдөн дүкөндөргө чейин бардык деңгээлдерде жүгүртүүлөрдү эске алуу менен жүргүзүлөт.
Ассоциациянын жетекчиси ун тартуу тармагы жөнгө салынган форматта иштөө үчүн биринчи болуп каалоосун билдиргенин баса белгиледи. «Биз бул процессти өзүбүз баштадык жана фискализацияга жана кызматташууга даяр экендигибизди билдирдик: мамлекет жеңилдиктерди берет, ал эми биз, өз кезегинде, натыйжалуулук жана азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылабыз», — деп кошумчалады ал.
Жунушов ошондой эле акыркы 4-5 жылда тармак туруктуу өсүүнү көрсөтүп жатканын, ал эми ун тартуучулардын салымы бюджетке салык түшүүлөрүнүн жалпы өсүшүнүн маанилүү бөлүгү болуп жатканын белгиледи.
