По словам Жунушова, долгое время считалось, что Кыргызстану проще зависеть от импорта зерна и муки благодаря членству в ЕАЭС и установленным логистическим схемам.
«Многие полагали, что проще завозить пшеницу большими партиями, чем обрабатывать наши ограниченные земельные ресурсы. Даже предлагали использовать земли для более прибыльных культур, а пшеницу просто закупать», - отметил он.
Жунушов также отметил, что в 2016–2017 годах представители сектора неоднократно обращались за государственной поддержкой, но их предложения не были услышаны.
«Нам говорили, что нет смысла выращивать пшеницу, если её можно купить в Казахстане», - добавил он.
Ситуация изменилась с началом пандемии, по мнению главы Ассоциации.
«Когда границы закрылись на 2–3 месяца, мы остались без сырья и готовой продукции. Рынок был переполнен импортом, и цена на муку первого сорта возросла с 22 до 40 сомов — почти в два раза», - сообщил Жунушов.
По его словам, этот кризис подчеркнул, что каждая страна в первую очередь заботится о своей продовольственной безопасности и может закрыть границы в экстренных ситуациях для обеспечения своего населения.
«Пандемия показала, что минимальные запасы должны быть всегда, так как спрос на продовольствие постоянен», - добавил он.
Жунушов также отметил, что развитие внутреннего производства зерна важно с точки зрения агрономических технологий.
«Для высокомаржинальных культур, таких как сахарная свёкла, важен севооборот. В эти периоды фермеры могут выращивать пшеницу, если будут уверены в том, что мы выкупим урожай и окажем помощь в его выращивании», - пояснил он.
Он добавил, что перерабатывающие предприятия в настоящее время функционируют практически в каждом регионе страны, за исключением Таласской области, где контрабанда и дешевый импорт сделали производство неконкурентоспособным.
«Ранее через Талас проходило до 90% неучтённой муки, что привело к разорению местных мельниц», - отметил Жунушов.
Тем не менее, ситуация в регионе меняется.
«В Таласе был запущен современный хлебозавод с поддержкой государства через кластерное финансирование. На данный момент мы обеспечиваем его мукой из Чуйской области, но в будущем планируем организовать переработку пшеницы на месте», - сказал он.
Глава Ассоциации мукомолов подчеркнул, что развитие внутреннего производства и переработки зерна является ключевым аспектом продовольственной безопасности страны.
