Эксперты ДУМК подробно объяснили мясникам основные принципы гуманного обращения с животными. Они акцентировали внимание на важности забоя острым ножом одним движением, а также на необходимости перерезания трахеи, пищевода и яремных вен, чтобы обеспечить полное стекание крови. Каждое животное должно забиваться с произнесением имени Аллаха.
Фото ДУМК
Особое внимание было уделено соблюдению санитарных норм, включая чистоту помещений, стерильность использованных инструментов и корректное хранение мяса.
Общественный деятель Дуйшон Абдылдаев отметил, что за жестокое обращение с животными предусмотрены строгие меры ответственности.
Руководство нового рынка также сообщило о том, что условия для забоя и санитарные стандарты продолжают улучшаться. Мясникам были розданы информационные буклеты, а на территории рынка установили баннер с правилами шариатского забоя.
