Анын маалыматына ылайык, жылуу аба ырайы бул мезгилде бул грибдердин эрте жана мол өсүшүнө шарт түзүүдө.
«Шампиньондор температуранын кескин өзгөрүүлөрүнө жана тоңууга туруктуу, бул алардын өсүшүнө таасир этпейт», - деп белгиледи С. Маматова.
Биолог Ирина Стежко шампиньондор 36% жогорку сиңирилүүчү белокту, ошондой эле адамдын толук тамактануусу үчүн зарыл болгон 18 аминокислотаны камтыйт экенин түшүндүрдү. Алар В, Д жана Е витаминдери менен байытылган, ошондой эле кандагы липиддердин деңгээлин нормалдаштырууга жөндөмдүү, бул кан басымын жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.
«Шампиньондор өзүнүн каршы-ошолук жана вируска каршы касиеттери менен белгилүү, нерв системасын бекемдейт жана иммунитетти жогорулатат. Мындан тышкары, алар организмди радионуклиддерден эффективдүү тазалайт. Кызык, термикалык иштетүүдөн кийин шампиньондор өзүнүн пайдалуу касиеттерин дээрлик жоготпойт», - деп кошумчалады И. Стежко.
