Көргөзмөдөгү эң таң калыштуу тамактардын бири «олобо» — чоң өлчөмдө даярдалган кыргыздын улуттук тамагы, жеңил жылкынын этинен жасалган.
Ат-Баши районунун тургуну Жыпаркул Тилегенова айтып бергендей, аны даярдоо үчүн көп күч жана убакыт талап кылынган.
«130 литр сүт, 5 литр май жана 2,5 пакет туз колдонулду. Варка убактысы 7,5 саат болду. Салыштырмалуу айтканда, кадимки койдун жеңине болгону 20 литр сүт керек, бул биздин жылкынын жеңинен жасалган олобонун масштабын көрсөтөт», - деди ал.
Мындан тышкары, ат-башиндиктердин столдорунда утка, жоош жана чычкан түрүндө жасалган оригиналдуу эт азыктары, ошондой эле бешбармак, чучук, керткен жал, таш кордо жана маринаддалган индейка жана тоок эттери сыяктуу салттуу тамактар көрүүгө болот. Улуттук ичимдиктер жана ар түрдүү нан азыктары да көңүлдөн четте калган жок.
