Сүрөт: Министрликтин маалымат кызматы.
Русланбек Кенжалиев, Талас облусунун ишкер жигити, алты жылдык изилдөө жана практикалык тажрыйбанын негизинде "көчмөндөрдүн тамак-ашы" деп аталган фасолдон экологиялык жактан таза протеинди түздү. Бул маалымат Министрликтин суу ресурстары жана айыл чарба боюнча маалымат кызматы тарабынан берилди.
Маалымат кызматынын билдирүүсүнө ылайык, бул продукт жогорку тамак-аштык баалуулугу менен айырмаланат, оңой сиңет жана бардык жаш курак категорияларына — балдардан баштап карыяларга чейин ылайыктуу. Учурда өндүрүш айына болжол менен 1,5 тонна түзөт жана толугу менен кол эмгегине негизделген, бирок сунуштан ашыкча чоң суроо-талап байкалууда.
Кенжалиев фасолдон жасалган протеин диабетиктерге, спортчуларга жана ден-соолукка кам көргөн адамдарга өзгөчө пайдалуу экенин белгиледи.
Фасоль протеини кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө, организмди тазалоого жана энергияны жогорулатууга жардам берет.Министрлик бул продуктка кызыгуу көрсөтүп, аскер кызматкерлеринин тамактануусунда мүмкүн болгон колдонулушу боюнча алдын ала сүйлөшүүлөрдү жүргүзүүдө.
Өндүрүш көлөмүн көбөйтүү үчүн ишкер жаңы цехтин курулушун пландап жатат, ал HACCP стандарттарына жооп берет. Бул, анын пикири боюнча, жергиликтүү фермерлерди фасолдун баасынын кескин өзгөрүүлөрүнөн коргойт жана экспорт үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөрдү ачат. Жаңы цехтин ишке кириши өндүрүш көлөмүн айына 20 тоннага чейин көбөйтүүгө мүмкүндүк берет, бул фермерлер үчүн туруктуу рынокту түзөт.
