Иш-чаранын негизги максаты индиялык чайдын ар түрдүү сортторун жайылтуу болду. Индия дүйнөлүк чай өндүрүшүндө экинчи орунду ээлеп, бай маданий салттарды жана заманбап технологияларды айкалыштырган.
Фестивалдын ачылыш аземинин башталышы индиялык маданияттын салттуу символу болгон лампаны күйгүзүү менен болду. Иш-чарада Кыргызстандан Индиянын өзгөчө жана ыйгарым укуктуу элчиси Бирендер Сингх Ядав сөз сүйлөп, чай маданияты Индия үчүн гана эмес, дүйнө үчүн да маанилүү экенин белгиледи, анткени бул ичимдик биримдикти, маданий мурастуулукту жана кайрымдуулукту символдоштурат. Анын айтымында, Индияда чай сый-урмат жана достуктун белгиси катары берилет: бул үйдө таңкы ритуал, достор менен жолугушуу же салтанаттуу азем болобу, жашоонун ажырагыс бөлүгү. Элчи фестиваль чайдын ар бир чынысын даярдоого салым кошкон адамдарга арналганын жана бул салттын туруктуу өнүгүүсүнүн зарылдыгын эскертип турганын баса белгиледи.
Чай сомелье Чинмай Бадодекар да сөз сүйлөп, индиялык чайды даярдоонун сырларын, чайды чачыратуунун өзгөчөлүктөрүн жана дәмге таасир эткен специяларды бөлүштү. Ал Индияда чай ичүүнү достуктун белгиси катары кабыл алуу, бул чай ичүүнү өлкөнүн маданиятында өзгөчө мааниге ээ кылат деп белгиледи.
Бадодекар катышуучулардын көз алдында төрт түрдөгү чайды даярдоо процессин көрсөттү: каныккан ассам, "чай шампан" деген атка ээ болгон дарджилинг, гүлдөгөн ноталары бар нилгири жана популярдуу масала-чай. Ар бир каалаган адам сунушталган сортторду тажрыйбаланып, алардын ар түрдүүлүгүнөн ырахат ала алышты.
Дегустациянын ортосунда конокторду маданий программа күтүп турду: "Каухар" элдик ансамблинин индиялык бийлери, ошондой эле индиялык чайдын бай тарыхы жана салттары жөнүндө көбүрөөк маалымат алууга мүмкүндүк берген викторина. Бул индиялык маданият менен жакындан таанышууга жана чайдын элдин жашоосундагы ролун түшүнүүгө жардам берди.
Фестиваль көп кылымдык салттарга гана эмес, Кыргызстан менен Индиянын маданий байланыштарын бекемдөөнүн маанилүү кадамына айланды, эки элдин баалуулуктарына өз ара түшүнүү жана урматтоо үчүн шарт түздү.
Автор: Елизавета Близнюк
