Экспериментке алты айлык эркек чычканлар катышкан, алар эки топко бөлүнгөн: бир топ кадимки тамак-аш менен азыктанса, экинчи топ 8% натрий хлоридин камтыган рационду алган. Алты ай өткөндөн кийин жогорку туздуу тамак-аш жеп жаткан чычкандарда кандын басымынын жогорулашы, эс тутумдун начарлашы жана тынчсыздануучу жүрүм-турумдун пайда болушу сыяктуу өзгөрүүлөр байкалган.
Жүрүм-турум тесттеринин жүрүшүндө туздуу диетадагы жаныбарлар ачык мейкиндикте качкын жүрүм-турумду көрсөтүп, жаңы объектилерди таанууда кыйынчылыктарга дуушар болушкан. Мээ тканьдерин анализдөө гиппокампта нейрондордун тыгыздыгынын азайганын көрсөткөн — бул үйрөнүү жана эс тутум үчүн жооптуу аймак.
Мындан тышкары, илимпоздор гендердин активдүүлүгүндөгү өзгөрүүлөрдү байкашкан: гиппокампта запал менен байланышкан гендердин экспрессиясы жогорулаган, ал эми клеткалардын тирүү калуусуна жооптуу гендер басылган. Бул, изилдөөчүлөрдүн пикири боюнча, нейровоспалительный процесстердин өнүгүшүн көрсөтөт.
Ичеги микробиомунун курамын анализдөө жогорку туздуу диетанын бактериялардын катышын олуттуу өзгөрттү экенин көрсөткөн: кээ бир микроорганизмдердин саны көбөйгөн, ал эми пайдалуу бактериялардын саны азайган. Бул өзгөрүүлөр мээдеги запал процесстерине байланыштуу болгон.
Изилдөөнүн авторлору туздун ашыкча болушу ичегинин микробиомуна терс таасир эте турганын жана алардын жашоо продуктулары же иммундук сигналдар мээге таасир этип, гендердин ишин өзгөртүп, нейрондордун өлүмүнө алып келиши мүмкүн экенин белгилешет.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму туздун күндөлүк керектөөсүн беш граммга чектөөнү сунуштайт, бирок адистердин баамында, көпчүлүк адамдар бул норманы эки эсе ашырып жатышат.
