Недавно в Бишкеке прошло культурное событие, организованное Посольством Индии в Кыргызстане, под названием «Индийская чайная культура — больше чем просто чай». Целью мероприятия стало знакомство местных жителей с уникальными традициями чаепития и разнообразием индийских сортов чая.
Шеф-повар Чинмай Бадодекар отметил, что в Индии чай — это не просто напиток, а важный аспект культуры и общения. «Мы стремимся познакомить кыргызстанцев с многообразием индийского чая и техниками его заваривания. У нас, как и у вас, есть два основных вида чая — гранулированный и листовой», — добавил он.
Предложение чая в Индии воспринимается как знак дружбы.
Каждая индийская семья имеет свои уникальные рецепты приготовления чая: кто-то добавляет специи, молоко или другие ингредиенты, создавая свои особые традиции.
Открытие мероприятия началось с зажжения церемониальной лампы, символизирующей свет, гармонию и спокойствие. Среди участников были Чрезвычайный и Полномочный Посол Индии в Кыргызстане Бирендер Сингх Ядав, председатель Конгресса женщин Кыргызстана Замира Акбагышева и другие гости.
Посол подчеркнул, что чай по всему миру является не только напитком, но и символом единства, культурного обмена и преемственности поколений.
Индия занимает второе место в мире по производству чая. Миллиарды людей по всему миру наслаждаются индийским чаем, независимо от их культурной принадлежности.
Бирендер Сингх Ядав
Замира Акбагышева поделилась своими воспоминаниями о индийском чае, вспомнив, как в детстве она часто видела чай с изображением слона в магазине. «Я специально стояла в длинной очереди, чтобы купить его для своей семьи. С тех пор у меня остались теплые чувства к индийскому чаю», — рассказала она.
По ее словам, стоит помнить, какой труд затрачивается на сбор чая. «Женщины собирают его на солнце, и именно поэтому чай должен цениться», — добавила она.
В рамках мероприятия участникам представили четыре вида индийского чая: ассам, дарджилинг, милдери и масала. Каждый из них уникален как по сорту, так и по методу приготовления. Например, масала — это чай с добавлением корицы, кардамона, гвоздики, перца и аниса, который готовится с молоком по желанию. Это особый сорт, который имеет свое значение для каждого индийца.
Организаторы подчеркнули, что такие события способствуют укреплению культурных связей между Индией и Кыргызстаном, а также помогают в лучшем понимании традиций и ценностей двух народов.
