Вы замечаете, как растут цены на овощи и фрукты, а привычное сезонное снижение цен становится менее заметным? Проблемы логистики и инфляции, безусловно, играют свою роль, но существует еще один важный фактор, который не так очевиден — изменение климата. Как оно отражается на ценах? Мы попытались разобраться, проанализировав ситуацию от тающих ледников до прилавков.
Переход к капельному поливу: выживание в условиях нехватки воды
Как выглядит процесс полива полей в нашем восприятии? Мы представляем себе мощные потоки воды, которые несутся с горных ледников в поля через реки и арыки.
Но сейчас на смену этому приходит другая картина. Вода уже не шумит и не видна, вместо нее на полях появилось множество черных трубочек, через которые капли воды медленно подаются к корням растений, почти без потерь.
Две эти картины разделяет пропасть, возникшая из-за изменения климата. Ранее арыки были символом жизни и благополучия, а теперь капельное орошение стало символом тревоги и вынужденных затрат. Фермеры, применяющие новые технологии полива, сталкиваются с дополнительными расходами, которые в конечном итоге ложатся на наши плечи.
Фермеры Чуйской области стремятся к собственным источникам воды
Двигаясь в западную часть Чуйской области, мы видим контраст между старыми и новыми методами. В селе Панфиловском есть два участка: один с малиной, где применяют капельное орошение, а другой — с яблонями, поливаемый традиционным способом.
Кумуш-апа, владелица яблоневого сада, делится, что проблемы с поливной водой становятся все более актуальными. Теперь они рассматривают возможность бурения скважины.
Ее сын рассказывает, что в сезон полива люди выстраиваются в очередь, чтобы получить доступ к воде. Когда приходит время полива, он рано утром идет к верхнему каналу, где должен встретиться с мурабом, очищая русло от мусора и камней. Пока они поливают свой сад, соседи с нетерпением ждут, когда смогут направить воду на свои участки. Дефицит воды иногда приводит к конфликтам.
«В этом году зима была малоснежной, боюсь, воды будет недостаточно, поэтому нужно бурить скважину. Это обойдется примерно в 50-70 тысяч сомов. Я не понимаю, как в стране с такими запасами воды мы можем испытывать её нехватку», — говорит Кумуш-апа.
Водная неэффективность: расходы растут при неизменных площадях
Кыргызстан обладает значительными водными ресурсами: на его территории расположены 1,923 озера с общей площадью 6,836 квадратных километров и более 3,500 рек. Длиннейшими являются Нарын (535 километров), Чу (221 километр) и Чаткал (205 километров).
Однако ледники Центральной Азии, обеспечивающие до 80% стока, за последние десятилетия уменьшились на 30%. Это особенно заметно для Кыргызстана и Таджикистана, где ирригационное сельское хозяйство оказывается под угрозой.
Эксперты по изменению климата отмечают, что с начала XX века среднегодовая температура в Кыргызстане увеличилась на 1,6 градуса. За последние 46 лет (1976-2021 годы) этот рост удвоился — до 0,022 градуса в год.
К середине XXI века (2050-2060 годы) средняя температура в Кыргызстане может возрасти на 4,5 градуса.
Мы проанализировали данные о потреблении воды для орошения и сельскохозяйственного водоснабжения. Площадь орошаемых земель с 2018 по 2022 годы практически не изменилась: например, в 2018 году она составляла 1024,7 тысячи гектаров, а в 2023 году — 1024,8 тысячи гектаров.
Таблица. Использование воды на орошение и сельскохозяйственное водоснабжение
2018
2019
2020
2021
2022
4817
4920,7
4942
4986,9
5515,6
Мы наблюдаем парадокс: площадь орошаемых земель почти не меняется, а расходуемой воды становится все больше. В 2022 году ее использование увеличилось на 14,5% по сравнению с 2018 годом. Потери составили 2,4 миллиарда кубических метров (27% от общего объема забранной воды), так как вода испаряется под палящим солнцем, не достигая своих целей.
Заведующий сектором по внедрению водосберегающих технологий при Службе водных ресурсов Дуйшонкул Рысбаев подчеркивает, что государство принимает меры для улучшения состояния крупных каналов и водоёмов.
«На государственных полях внедряются капельное и дождевое орошение. Кроме того, если частные фермерские хозяйства объединяются в кооперативы с общей площадью участков от 10 гектаров, они могут получить помощь в установке систем», — говорит Дуйшонкул Рысбаев.
Ресурсная разобщенность: как малые хозяйства справляются с нехваткой воды
Однако основная проблема заключается в том, что в стране преобладают малые и средние фермерские хозяйства. Стоимость установки капельного полива варьируется в зависимости от размера участка, источника воды и других факторов.
Для небольших участков (20-50 соток) цены начинаются от 30 тысяч сомов. Чем меньше хозяйство, тем выше его затраты на оборудование.
Крупные фермерские хозяйства встречаются реже, но им выгодно сотрудничать с переработчиками, как, например, «Эко Урожай», который сдал весь урожай томатов (рекордные 1,200 центнеров) на переработку. Фермеры сэкономили время и ресурсы на продажу на рынках, что выгодно для обеих сторон.
Для фермеров с меньшими объемами урожая закупочная цена переработчиков оказывается невыгодной.
Директор Департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Мухтар Чыналиев рассказал, что в республике перерабатывается всего 7% урожая, и в планах — поэтапное увеличение этого показателя. Увеличение конкуренции между переработчиками позволит фермерам получать более выгодные цены.
От поля до прилавка: цена изменения климата
Малый и средний бизнес в области переработки сельхозпродукции чувствует влияние изменения климата. Руководительница компании «Самида» Рахат Абылгазиева отмечает, что они вынуждены закупать урожай по ценам, установленных фермерами.
В цену уже включены дополнительные расходы на новые технологии полива.
Рахат Абылгазиева
Предприятие «Тунук», занимающееся производством фруктов и сухофруктов, также сталкивается с проблемами, вызванными климатическим кризисом.
«В 2025 году из-за погодных условий урожай сливы значительно снизился. При нехватке товара цена сразу возрастает, и мы были вынуждены закупать сливу вдвое дороже, чем обычно. Мы полностью зависим от фермеров», — делится предприниматель.
Жанара Алгожоева, партнер «Тунук», занимается сбором и выращиванием целебных трав. Она добавляет: «Из-за засухи или дождей трава может не прорасти или сгнить. Наш бизнес зависит от климата. Установка капельного или дождевого орошения стала необходимостью. Фермеры несут расходы на оборудование и его установку и не могут работать себе в убыток», — говорит она.
Таким образом, цепочка замкнулась: климат обязывает фермеров увеличивать затраты и повышать цены на продукцию. Переработчики и торговые сети также добавляют свои наценки. При покупке овощей, фруктов, консервов и соков мы фактически расплачиваемся за последствия таяния ледников и малоснежных зим.
