В своем выступлении он отметил, что в обращении президента Садыра Жапарова в прошлом году акцентировалось внимание на развитии агропромышленного комплекса, особенно в двух ключевых направлениях — переработке сельскохозяйственной продукции и органическом земледелии.
Акималиев рассказал, что в последние четыре года уровень самообеспеченности Кыргызстана продовольствием значительно возрос. Если ранее страна могла полностью обеспечить себя только тремя видами продуктов — молоком, картофелем и овощами, то сейчас к ним добавились сахар, мясо и яйца. Таким образом, шесть из девяти основных продуктов продовольственной безопасности теперь производятся внутри страны.
Тем не менее, академик указал на продолжающуюся зависимость от импорта. Примерно 50% пшеницы, до 80% растительного масла и порядка 55% плодово-ягодной продукции поступают из-за границы. Несмотря на то, что объем собственного производства фруктов и ягод в 2024 году достиг почти 400 тысяч тонн, значительная часть этой продукции теряется из-за недостаточной переработки.
По различным оценкам, потери плодово-ягодной продукции могут достигать 40%. Уровень переработки составляет всего 5-10%, в то время как в советский период перерабатывалось более 50% урожая. Аналогичная картина наблюдается и в других отраслях: перерабатывается лишь около 1% производимого мяса, а также минимальная доля абрикосов и других культур.
Акималиев привел в качестве примера Баткенский урюк, который в сыром виде продается по низким ценам и затем перерабатывается за границей, где его стоимость значительно возрастает. Он также отметил, что нехватка сбыта приводит к тому, что в регионах, включая Иссык-Кульскую область, фрукты и ягоды остаются невостребованными и пропадают.
Приоритетной задачей, по его мнению, является создание перерабатывающих предприятий, логистических и торговых центров. Без этого, считает ученый, невозможно обеспечить продовольственную безопасность страны. Он также подчеркнул, что переработка часто оказывается более сложной и важной задачей, чем само производство.
Акималиев также сообщил, что одна из задач, поставленных президентом, заключается в увеличении уровня переработки сельскохозяйственной продукции до 25% в течение следующих пяти лет. Он уверен, что достижение этой цели возможно при активном привлечении инвестиций и создании благоприятных условий для перерабатывающей промышленности.
