Во время фермерской ярмарки на площади Турдакуна Усубалиева в Бишкеке, министр водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Бакыт Торобаев дал интервью корреспонденту VB.KG. Основное внимание было уделено производству мяса птицы, которое считается социально значимым и востребованным продуктом среди населения.
- Какова текущая ситуация с производством мяса птицы в Кыргызстане? Есть ли планы по уменьшению зависимости от импорта?
- На данный момент мы сталкиваемся с дефицитом мяса птицы, обеспечивая себя лишь на 30-35% за счет местного производства. Однако, если оглянуться на три года назад, когда этот показатель составлял всего 10%, можно заметить положительную динамику. Мы поставили перед собой цель - к 2030 году достигнуть 80% обеспечения внутреннего рынка отечественной курятиной. Как видите, тенденция к росту уже наблюдается.
Что касается яиц, то здесь мы полностью закрыли дефицит и даже вышли на уровень экспорта.
В настоящее время мы применяем аналогичные меры в производстве мяса птицы: предоставляем льготные кредиты и помогаем с кормами. Мы также организовали сотрудничество между фермерами и переработчиками. Процесс уже активизировался: переработчики делают предзаказы на сырье, иногда даже оплачивая его заранее, чтобы фермеры могли вырастить нужное количество продукции.
Импортозамещение - еще один важный аспект. Ранее мы импортировали около 60 000 тонн мяса птицы из Китая. Сегодня, благодаря увеличению внутреннего производства, объем импорта уменьшился на 10 000 тонн. Мы планируем ежегодно снижать эти закупки на 5–10 тысяч тонн, что позволит полностью обеспечить внутренний рынок продукцией местного производства.
- Мясо птицы относится к социальным продуктам. Это значит, что оно должно стать более доступным по цене?
- Да, мы нацелены на то, чтобы цена на мясо птицы не превышала 250 сомов за килограмм. В наше время наблюдается рост интереса к здоровому питанию и белому мясу. Увеличение предложения на рынке сыграет ключевую роль в снижении и стабилизации цен.
- Будут ли меры поддержки, кредиты и помощь с кормами доступны только крупным компаниям или также мелким производителям и кооперативам? Например, обычным крестьянам, которые участвуют в ярмарке?
- Эти меры предназначены для всех, включая как крупные предприятия, так и небольшие сельскохозяйственные производители.
